メニュー開発が現在机上でだけ進んでいるので、一度試作をしてみようという話がお料理隊長から出た。
ちょうど日本代表戦みんなで見たいし、いい機会だから大集合！ということでお友達大集合！
レシピのみで作ったことがなかったこのメニューを研究しました。
［アボカドライス］
ネットでレシピを探していて見つけた一品。
ネットに出てたレシピはご飯とすり潰したアボカドを混ぜてあえるだけだったんだけど、
それだけで作ってみたらちょっと味気ない感じ。
味付けとか具材にトマトを加えたりとか色々工夫を重ねた末に納得できる味に！
結果、思っていたのとは少し違う分量のレシピになりました。
やっぱ実戦一番よね。
［男の明太焼うどん］※家作りなので盛りがちょっと荒れてるのはご愛敬でｗ
ちなみにこっちは今回試食会で出したわけじゃないけど、以前試作を行ったメニュー候補。
こうやって少しずつフードメニューも作っていくのです。
最近カタンにはまりがちであまりプレイしてなかったスパ４。
昨日はカタンの通信状況が著しく悪かったので久しぶりにスパ４プレイ。
（カタンの通信周り少し改善されんのかね・・・。）
・・・。
あれ？
皆様こんなにお強うございましたか？
なんかばしばしセビられるんですけど？
目押し全開で超コンボで削られるんですけど？
1200だったPPが驚くことに400まで一気に落ちました。
笑ったね。もう笑った。
なんかPP800とか900の奴でも普通に強いの。
なんなの？死ぬの？
意地になって2時間くらいプレイし続けてなんとかPP1000まで戻しました。
（注：ゲームは一日1時間まで！by T名人）
いやー相変わらずさくらがわからん。
対空何出せばいいのよ？なんでめくられた後ガード出来んのよ？
なんでそこから体力半分持ってくのさ！？！？
んー。このままだとまたM氏さくらにブッ飛ばされそうだわ・・・。
土曜の夜に立ち上げに参加予定のメンバーと顔合わせ兼打ち合わせをしてきました。
写真はウエイター兼バーテンダー候補のお二人。
左：ちゃー、右：いずみです。
ホール部は彼女らにある程度お任せする予定です。
ご期待下さい！
ん？コスプレ？
いや、していいけど。
ん？・・・リリス？っておいおいｗ
どうなることやら（笑
助成金の書類がようやくすべて提出でき、申し込みが完了しました。
さてさて。いよいよです。
話によると申し込みは全部で5件だったとのこと。確率論だけで言えば3/5。
なんとか通ってほしい。
【Nintendo】13ハード
・ファミリーコンピューター（初代［2コンのみ四角ボタン］/プレイできません。）
・ファミリーコンピューター（AV仕様）
・ディスクシステム
・ツインファミコン
・スーパーファミコン
・ニンテンドー64
・64DD
・バーチャルボーイ
・ゲームキューブ
・ニンテンドーDS-Lite
・ニンテンドーDS-i
・ニンテンドー3DS
・Wii（稼働は熱血どっじぼーるに限ります。）
【SEGA】6ハード
・マスターシステム
・セガマークⅢ
・メガドライブ
・メガＣＤ
・セガサターン
・DreamCast
・ゲームギア（未開封・プレイできません）
【SONY】4ハード
・PlayStation
・PlayStation2
・PlayStation3
・PSP
【NEC】5ハード
・PCエンジン
・PCエンジンスーパーグラフィックス
・PCエンジンDUO
・PC-FX
・PC9821Cr13
【バンダイ】4ハード
・ワンダースワン
・ワンダースワンカラー
・ワンダースワンクリスタル
・プレイディア（未開封・プレイできません。）
【マイクロソフト】2ハード
・X-BOX
・X-BOX360
【MSX】1ハード
・panasonic A1mkⅡ
【ATARI】2ハード
・JUGAR
・LYNX
【NEOGEO】2ハード
・NEOGEO
・NEOGEO CD
【PANASONIC】1ハード
・3DO
【OLD】
・テレビテニス（TOMY / 日本最古のテレビゲーム機）
・カセットビジョンJr（エポック）
・TV Jack（BANDAI）
・スクランブル（TOMY（KONAMI） / LSIゲーム）
・機動戦士ガンダム（BANDAI / LSIゲーム）
・ＰＥＮＧＯ（BANDAI（SEGA） / LSIゲーム）
・パックマン（TOMY（NAMCO） / LSIゲーム）
・レッドミサイル（TOMY / エレメカ）
・Fire（任天堂 / ゲームウォッチ）
・ドンキーコングJr（任天堂 / ゲームウォッチ）
・バクダンマン
・バーコードバトラーⅡ（BANDAI）
他多数
※ゲームソフト類は自身でお持込み頂きますようお願い申し上げます。
かのハドソンの生きる伝説こと高橋名人のライバル毛利名人である。
秋葉原の某店が高橋名人と懇意にしているようでとても羨ましいので、
うちの店は毛利名人をフューチャーする！
というか、俺は元々断然毛利名人派だった！
高橋名人よりもあのスマートでカッコイイイメージの毛利名人が好きなんだよ！
ダッシュ!四駆郎で言ったら南進駆郎（シューティングスター）的な？
あ、画像つけときます。いちおｗ
色々ネットで調べたんだけどちょっと前まではエンターブレインに勤めてらっしゃったようで、
あのファミ通の編集の仕事をしていたそうな。
いまはフリーランスで活動されているとのことなのだが、ネットで検索しても全然見つからない。
是非一度ご挨拶させて頂きたいもの。ご意見の一つでももらえたら光栄ですよ。
というわけで毛利名人の現在を知ってらっしゃる方！
是非ご一報ください。
今日、助成金の申請書を提出してきた。
もしうまく通れば200万確保。店舗オープンに向けてかなり余裕ができる。
とはいえこれは7月末まで申請が通るかどうかが決定しない。
その間の契約とかどうすんべー。
色々考えなあかんなあ。。。
でも新宿区の担当の人、俺の企画書見てちょっと興味示してた。
多分他の企画と比べた時に少し変わってるんだろうなあ、と思った。
と同時に同年代くらいの人には響く題材なんだという自信も得た。
少しずつ前に進める作業じゃよ。
おなじみになってきた某Mさんとお料理番長補佐（ｒｙの某Nさん、
あとメイド担当のもっさんを含めた4人で打ち合わせを兼ねて某有名店に視察。
訪れたのはゲームバーというよりはゲームも置いてあるカジュアルカフェとして有名なお店。
モニターは1台しか置いておらず各テーブルではゲームができなかった。
どちらかというと90年代おたく系サブカルチャーをオシャレにフューチャーしてる感じ。
ん？自分でも何言ってるかよくわからんぞ（笑
ま、でも一言でまとめるとそんな感じなんだよね。
MMR（マガジンミステリー調査班）が置いてあったり。思わずニヤリだよ。
ドリンクメニューがとにかく多くて関心。こんなに作れるのか！？ってちょっと不安になる。
逆にフードメニューについては驚いたことが。。。
注文をしようと思って店員さんを読んだら、材料がないからクイックメニューしか出せないです、と。
そんなんありえるの！？？！？
まーお客さんそこそこ入ってたし、それで成立してるってことなんだろうなあ。
でも俺の常識じゃありえんかった。ありなんだね、そんなの。
ちょっと驚いちゃった。
というわけで4人でボンバーマンやって盛り上がりました。
ボンバーマンおもろいなあ。
出店準備に向けて考えなきゃならんことは山ほどあります。
その中で最も頭を悩ましもするが、最もイマジネーションも膨らむのがメニュー開発について。
出店を検討するにあたり同じようなコンセプトの既存店に偵察に行った際に思ったことが、
「フードメニューが弱い」ということなんですよ。
それらのお店の多くが"バー"を名乗っていたりするのでフードのメニューのレベルについて言及を
行うこと自体が少し筋違いなのかもしれないけれど、でも僕はそう感じたんですね。
しかもそれって少し力を入れれば改善できることなんじゃないかな、と思ったんですよ。
僕が視察に行ったときに出てきたピザは明らかに冷凍のピザを温めたもの。
これだってもう少し盛りつけに気を使えば感じ方だって変わってくるのに・・・。
例えば、ですよ。
粉パセリを少し降るだけでも雰囲気が変わると思うんですよ。
もしくは少し具を付け足して盛りを演出するとか。
ほんの少しの工夫だけで感じられ方が大きく変わることってあると僕は思うんですね。
そのほんの少しの工夫を丁寧に一つ一つ考えていくことが出来るかって重要だな、と思うんです。
飲食店の経営もしたことがないやつが何をいっちょまえに語ってやがるんだ、って？
それでもいいじゃない。
自分がお客さんの視点で見たときに感じた事って今後経営をしていく上で重要だと思うんです。
今、自分がお客さんとして感じた事を改善していくことでより良いお店が出来るんです。
僕はゲームバーってただゲームがやりたいからお客さんが来るわけじゃないと考えています。
僕らは食事やお酒でお金を頂くわけですから、そこに妥協点があってはいけない。
ゲームは食事の余興です。ただし、最高の余興だと思っています。
美味しいご飯と美味しいお酒と楽しい仲間とゲームをする。
そんな空間が作れたらいいな、って思って今日も以前から開発を続けている明太子焼うどんを作りました。
「うまし！」
けど何か一味足りない気も、する・・・。
うーん肉か？肉が足りんのか？？
[Five sence お店の開き方]
http://cafenohirakikata.cocolog-nifty.com/blog/
参考になるサイトを発見。とても勉強になる。
さっき不動産屋さんから連絡がきた。
次の内見でガス周りとエアコン周りをチェックして問題なければ契約だ。
いよいよ勝負なわけです、はい。
先週末に2度目の内見に行ってきた。
残留設置物である冷蔵庫や製氷機がちゃんと動くかどうかのチェック。
一通り全てコンセントをつないで稼働確認を行った。
実用に耐えられるレベルなのかどうかは不明だが、一通り全ての設置物の電源はついた。
そしてひんやりとした空気を感じたｗ
恐らく大丈夫であろう、、、と思うが油断は禁物。
冷蔵庫に貼ってあった業者ホシザキの連絡先に電話をして今後の保守やメンテナンスについて
教えて欲しいとお願いをした。
あと、新宿区内で店舗を開業するとその開業資金の一部を援助してくれる助成金があるらしいことを知った。
3件限定なので通るかどうかはわからないけれどやってみる価値はありそうだ。
募集締め切りは6月14日。残り日程は1週間。
うおー、厳しい！でもやるぞ！
打ち合わせを兼ねて（・・・たはず？）秋葉原のコスプレ居酒屋「グランヴァニア」に行ってきた。
以前からここのサービスのクオリティの高さと料理・ドリンクと値段のバランスの良さは高いと感じていたので、
お料理番長候補生筆頭補佐見習いのN氏を連れていった。
小中と同級生で高校時代は同じバイト先の喫茶店で働いていたノリケン。
センスが良い面白いお兄ちゃんで、器用な奴。絵も上手で美術部に所属していたのを覚えている。
そんな彼とは1年くらい前に同窓会をやった時に数年ぶりに再開。
池袋界隈で働いていることが発覚し話が盛り上がり時々会うようになった。
飲食店やそのほか水商売絡みの仕事を色々やっており、ロサ会館の前で客引きをやっている姿は迫力満点な彼である。
どうでもいい話なのだが、そのサングラスは止めたほうが・・・というのは言いそびれてしまった。
さて。
そんな彼の経験を見込んで俺の今のプランを色々相談してみた。
やはり経験者の言葉は的確である。
わかったことやぼんやりしてたことが多少明確になった。
あと、ほんの少しビビった。
ちょっと俺が想定している売上計画表が甘いのではないか、という鋭い指摘があったからだ。
数字というのは怖い。少しのブレがその結果を大きく左右する。
だからこそ信頼度の高い数字を極力集めなければならない。
より多くのお客様にご来店頂き、より多くのお客様に満足頂けるお店づくりをするためにも。
コンセプトと集客方法にはより頭をひねらなければならない。
◆やらなければならないこと
・物件候補地周辺のロケハンをもっと念入りにする
・バーなのか居酒屋なのかをハッキリする。
